九州・沖縄の銘柄の小倉牛、佐賀牛、宮崎牛、和王、豊後湯布院牛、曽於さくら牛、華鶴和牛、石垣牛

肉の種類　九州地方

九州地方の銘柄（ブランド名）のご紹介をします。

※あくまでお肉の銘柄のご紹介であり、島田精肉店はここで紹介している
　全ての銘柄を取り扱っているわけではありません。

地方	銘柄（ブランド名）	ふりがな	品種又は交配様式	品質規格
福岡県	糸島牛	いとしまぎゅう	黒毛和種、交雑種（ホルスタイン＊黒毛和種）	-
福岡県	小倉牛	こくらぎゅう	黒毛和種	AB・4等級以上
福岡県	築穂牛	ちくほぎゅう	黒毛和種	AB・3等級以上
福岡県	博多和牛	はかたわぎゅう	黒毛和種、褐毛和種	3等級以上
福岡県	福岡牛	ふくおかぎゅう	ホルスタイン　交雑種	AB・2等級以上
福岡県	宗像牛	むなかたぎゅう	肉専用種	-
佐賀県	伊万里牛	いまりぎゅう	黒毛和種	-
佐賀県	佐賀牛	さがぎゅう	黒毛和種	4等級以上
長崎県	壱岐牛	いきぎゅう	黒毛和種	3等級以上
長崎県	長崎和牛	ながさきわぎゅう	黒毛和種、褐毛和種	全等級
熊本県	くまもとあか牛	くまもとあかうし	黒毛和種	2等級以上
熊本県	くまもと黒毛和牛	くまもとくろげわぎゅう	黒毛和種	3等級以上
熊本県	くまもと黒毛和牛プレミアム「和王」	くまもとくろげわぎゅうぷれみあむわおう	黒毛和種	4等級以上
大分県	The・おおいた豊後牛	ざ・おおいたぶんごぎゅう	黒毛和種	3等級以上
大分県	豊後牛	ぶんごぎゅう	黒毛和種	-
大分県	豊後湯布院牛	ぶんごゆふいんぎゅう	黒毛和種	4等級以上
宮崎県	尾崎牛	おざきぎゅう	黒毛和種	AB・3等級以上
宮崎県	宮崎牛	みやざきぎゅう	黒毛和種	4等級以上
宮崎県	はざま牧場	はざまぼくじょう	黒毛和種	-
宮崎県	ひむか黒牛	ひむかくろうし	黒毛和種（経産牛）	-
鹿児島県	尾崎牧場産黒毛和牛	おざきぼくじょうさんくろげわぎゅう	黒毛和種	4等級以上
鹿児島県	小田牛	おだぎゅう	黒毛和種	3等級以上
鹿児島県	鹿児島黒牛	かごしまくろうし	黒毛和種	-
鹿児島県	薩摩黒牛	さつまくろうし	黒毛和種	AB・3等級以上
鹿児島県	さつまビーフ	さつまびーふ	黒毛和種	3等級以上
鹿児島県	曽於さくら牛	そおさくらぎゅう	黒毛和種	4等級以上
鹿児島県	のざき牛	のざきぎゅう	黒毛和種	AB・4等級以上
鹿児島県	華鶴和牛	はなつるわぎゅう	黒毛和種	4等級以上
沖縄県	石垣牛	いしがきぎゅう	黒毛和種	AB・4、5等級
沖縄県	おきなわ和牛	おきなわわぎゅう	黒毛和種	-
沖縄県	もとぶ牛	もとぶぎゅう	黒毛和種	3等級以上