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※あくまでお肉の銘柄のご紹介であり、島田精肉店はここで紹介している
全ての銘柄を取り扱っているわけではありません。
地方 | 銘柄(ブランド名) | ふりがな | 品種又は交配様式 | 品質規格 |
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茨城県 | 紫峰牛 | しほうぎゅう | 黒毛和種 | A3以上 |
茨城県 | つくば牛 | つくばぎゅう | 交雑種(ホルスタイン*黒毛和種) | B3等級以上 |
茨城県 | 筑波山麓飯村牛 | つくばさんろくいいむらぎゅう | 黒毛和種 | AB・4等級以上 |
茨城県 | 筑波和牛 | つくばわぎゅう | 黒毛和種 | A3以上 |
茨城県 | 紬牛 | つむぎぎゅう | 黒毛和種 | AB・3等級以上 |
茨城県 | 花園牛 | はなぞのぎゅう | 黒毛和種 | 4等級以上 |
茨城県 | 常陸牛 | ひたちぎゅう | 黒毛和種 | AB・4等級以上 |
栃木県 | 宇都宮牛 | うつのみやぎゅう | 黒毛和種 | 3等級以上 |
栃木県 | かぬま和牛 | かぬまわぎゅう | 黒毛和種 | A4等級以上 |
栃木県 | とちぎ和牛 | とちぎわぎゅう | 黒毛和種 | AB・4等級以上 |
栃木県 | 那須高原牛 | なすこうげんぎゅう | 交雑種(ホルスタイン*黒毛和種) | - |
栃木県 | 那須和牛 | なすわぎゅう | 黒毛和種 | AB・3等級以上 |
栃木県 | 前日光和牛 | まえにっこうわぎゅう | 黒毛和種 | 3等級以上 |
群馬県 | 赤城牛 | あかぎぎゅう | 黒毛和種、交雑種(ホルスタイン*黒毛和種) | - |
群馬県 | 群馬牛 | ぐんまぎゅう | 黒毛和種、交雑種(ホルスタイン*黒毛和種) | 2等級以上 |
群馬県 | 上州和牛 | じょうしゅうわぎゅう | 黒毛和種 | - |
群馬県 | 上州新田牛 | じょうしゅうにったぎゅう | 黒毛和種、交雑種(ホルスタイン*黒毛和種) | 3等級以上 |
埼玉県 | 川口市場初ブランド「ほほえみ牛」 | かわぐちしじょうはつぶらんどほほえみぎゅう | 黒毛和種、交雑種 | 2等級以上 |
埼玉県 | 深谷和牛 | ふかやわぎゅう | 黒毛和種 | - |
埼玉県 | 武州和牛 | ぶしゅうわぎゅう | 黒毛和種 | 2等級以上 |
千葉県 | かずさ和牛 | かずさわぎゅう | 黒毛和種 | 3等級以上 |
千葉県 | そうさ若潮牛 | そうさわかしおぎゅう | 黒毛和種 交雑種 | - |
千葉県 | 林牛 | はやしぎゅう | 交雑種(ホルスタイン*黒毛和種) | B3等級以上 |
千葉県 | みやざわ和牛 | みやざわわぎゅう | 黒毛和種 | 3等級以上 |
千葉県 | 八千代黒牛 | やしろくろうし | 交雑種(ホルスタイン*黒毛和種) | 3,4等級が中心 |
千葉県 | 八千代ビーフ | やちよびーふ | ホルスタイン | 2等級以上 |
東京都 | 秋川牛 | あきがわぎゅう | 黒毛和種 | AB・4等級以上 |
東京都 | 東京黒毛和牛 | とうきょうくろげわぎゅう | 黒毛和種 | 3等級以上 |
神奈川県 | 足柄牛 | あしがらぎゅう | 交雑種(ホルスタイン*黒毛和種) | 2等級以上 |
神奈川県 | 市場発横浜牛 | しじょうはつよこはまぎゅう | 黒毛和種 | AB・4等級以上 |
神奈川県 | 葉山牛 | はやまぎゅう | 黒毛和種 | 4等級以上 |
神奈川県 | 横浜牛 | よこはまぎゅう | 黒毛和種 | 4等級以上 |
東京都中央区築地6-26-1
築地魚河岸 小田原橋棟E-12