【東北地方の銘柄】倉石牛、きたかみ牛、南牛、石越牛、仙台牛、若柳牛、三梨牛、福島牛

肉の種類　東北地方

東北地方の銘柄（ブランド名）のご紹介をします。

※あくまでお肉の銘柄のご紹介であり、島田精肉店はここで紹介している
　全ての銘柄を取り扱っているわけではありません。

地方	銘柄（ブランド名）	ふりがな	品種又は交配様式	品質規格
青森県	あおもり開拓牛	あおもりかいたくぎゅう	ホルスタイン種（去勢）	B3以上
青森県	あおもり倉石牛	あおもりくらいしぎゅう	黒毛和種	A4以上
青森県	あおもり十和田牛	あおもりとわだぎゅう	黒毛和種	A2以上
青森県	津軽愛情牛	つがるあいじょうぎゅう	ホルスタイン種（去勢）	B3以上
青森県	津軽ひらか黒牛	つがるひらかくろぎゅう	黒毛和種×ホルスタイン種	B3以上
青森県	東北国産けんこう牛	とうほくこくさんけんこううし	ホルスタイン種（去勢）	B3
青森県	十和田湖和牛	とわだこわぎゅう	黒毛和種	-
青森県	八甲田牛	はっこうだぎゅう	日本短角種、交雑種（日本短角種×黒毛和種）	2級以上
岩手県	いなにわ短角牛	いなにわたんかくぎゅう	日本短角種	A2以上
岩手県	いわてあしろ短角和牛	いわてあしろたんかくぎゅう	日本短角種	A2、A3
岩手県	いわていわいずみ短角牛	いわていわいずみたんかくぎゅう	日本短角種	A2、B2以上
岩手県	いわて江刺牛	いわてえさしぎゅう	黒毛和種	4等級以上
岩手県	いわて奥州牛	いわておうしゅうぎゅう	黒毛和種	4等級以上
岩手県	いわて軽米牛	いわてかるまいぎゅう	黒毛和種	A3以上
岩手県	いわてきたかみ牛	いわてきたかみぎゅう	黒毛和種	A5、B5、A4、B4
岩手県	いわて牛	いわてぎゅう	黒毛和種	3等級以上
岩手県	いわてしわ牛	いわてしわぎゅう	黒毛和種	3等級以上
岩手県	いわて東和牛	いわてとうわぎゅう	黒毛和種	-
岩手県	いわて遠野牛	いわてとおのぎゅう	黒毛和種	3等級以上
岩手県	いわて西和賀牛	いわてにしわがぎゅう	黒毛和種	3等級以上
岩手県	いわて前沢牛	いわてまえさわぎゅう	黒毛和種	A・B4等級以上
岩手県	岩手南牛	いわてみなみぎゅう	黒毛和牛	A4以上
岩手県	いわて山形村短角牛	いわてやまがたむらたんかくぎゅう	日本短角種	-
宮城県	あじわいビーフ	あじわいびーふ	黒毛和種（雌）	-
宮城県	石越牛	いしこしぎゅう	黒毛和種	A4・B4以上
宮城県	うしちゃん	うしちゃん	黒毛和種、交雑種	-
宮城県	蔵王牛	ざおうぎゅう	黒毛和種を父とした交雑種、または肉専用種	２等級以上
宮城県	三陸金華和牛	さんりくきんかわぎゅう	黒毛和牛	３等級以上
宮城県	仙台牛	せんだいぎゅう	黒毛和種	AB・5等級以上
宮城県	はさま牛	はさまぎゅう	黒毛和種（雌）	4等級以上
宮城県	松島和牛	まつしまわぎゅう	黒毛和種	-
宮城県	若柳牛	わかやなぎぎゅう	黒毛和種	AB・4等級以上
秋田県	秋田黒毛和牛	あきたくろげわぎゅう	黒毛和種	-
秋田県	秋田錦牛	あきたにしきぎゅう	黒毛和種	-
秋田県	秋田由利牛	あきたゆりぎゅう	黒毛和種	A4、B4以上
秋田県	かづの牛	かづのぎゅう	日本短角種	AB・2～3等級
秋田県	ベゴどろぼう	べごどろぼう	黒毛和種	A3以上
秋田県	三梨牛	みつなしぎゅう	黒毛和種	4等級以上
山形県	尾花沢牛	おばなざわぎゅう	黒毛和種（雌、去勢）	3等級以上
山形県	蔵王和牛	ざおうわぎゅう	和牛または和牛間交雑種	2等級以上
山形県	庄内牛	しょうないぎゅう	ホルスタイン種（去勢）	2等級以上
山形県	山形牛	やまがたぎゅう	黒毛和種	4等級以上、 3等級も準じる
山形県	米沢牛	よねざわぎゅう	黒毛和種	-
福島県	しゃくなげ和牛	しゃくなげわぎゅう	黒毛和種	A3以上
福島県	福島牛	ふくしまぎゅう	黒毛和種	4等級以上